萩・しろ魚まつり
祭り
- 開催期間
- 2026年03月15日(日)
- 開催地
- 山口県 萩市 / JFやまぐち(漁協) 萩地方卸売市場
- 詳細
- 萩の早春の風物詩である「しろ魚まつり」は、体長4〜5cmほどの透明な小魚「しろうお」を堪能できるイベントです。しろうおは、毎年2月中旬から4月上旬にかけて産卵のために海から川をさかのぼることから、「春の訪れを告げる魚」とも呼ばれています。萩では、阿武川の支流である松本川の河口で主に漁が行われ、四ツ手網を使った伝統的な漁法が早春の風物詩となっています。このまつりでは、新鮮な「しろ魚おどり食い」の無料サービスが実施されます。酢醤油（すいち）につけて活きたまま食べる「おどり食い」は、口の中で魚の脂が溶け出し、独特の甘みと、口の中で踊るような舌触り、そして格別な食感を楽しむことができます。春の訪れを感じさせるこのユニークな食体験は、萩ならではの魅力です。
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