2026年02月07日 - 2026年02月23日
栃木県 那須烏山市
厳寒期の伏流水が流れる日光市川治温泉高原の白滝の滝つぼに約1週間沈水し、その後寒風にさらされた蕎麦の実を使用。雑味が抜け甘みが増した、この時...
