第三弾岸和田黒鯛フェア

Name: 第三弾 岸和田黒鯛フェア
Start: 2026-02-01T00:00:00.000Z
End: 2026-02-28T00:00:00.000Z

グルメ終了済み

開催期間: 2026年02月01日(日) - 2026年02月28日(土)
開催地: 大阪府岸和田市 / 岸和田市
詳細: 大阪湾で豊富に獲れる黒鯛（チヌ）の価値向上を目指し、岸和田市で「第三弾岸和田黒鯛フェア」が開催されます。このフェアでは、岸和田産の黒鯛を使用した限定メニューを市内の8つの飲食店が提供します。古くから「茅渟（チヌ）の海」と呼ばれるほど黒鯛が多く獲れる大阪湾ですが、需要の低迷から魚価が低く、漁師が廃棄せざるを得ない状況もありました。近年、大阪湾の水質改善が進み、黒鯛の臭みも軽減され、脂の乗った旬の黒鯛は真鯛に劣らない味わいがあるとされています。このフェアは、黒鯛を地域が誇る魚へと変貌させたいという関係者の想いから、漁師、流通業者、飲食店、行政が一体となって取り組むものです。フェア期間中、協力飲食店では趣向を凝らした黒鯛料理が楽しめます。また、岸和田市および和泉市の4つの販売店では、一般向けに岸和田産黒鯛の販売も行われます。これにより、家庭でも地元の豊かな海の幸を味わうことができます。黒鯛と似た魚であるキチヌ（キビレ）との違いにも触れられており、黒鯛の旬は秋から春、キチヌは春から夏であることから、旬の魚を選ぶことでより美味しく味わえるという情報も提供されています。
公式サイト: https://www.city.kishiwada.lg.jp/page/42-syokuwa-kingu.html