【信州伊那】親子で食育！みそ作り体験&そば打ち見学－試食付き－
体験終了済み
- 開催期間
- 2026年02月21日(土)
- 開催地
- 長野県 伊那市 / 銀座NAGANO2階イベントスペース
- 詳細
- 長野県伊那市が主催する、親子で楽しめる食育イベントです。信州みそと信州そばの魅力を五感で体験できる内容となっています。イベントでは、親子でみそ作り体験を行い、約2kgのみそを仕込みます。仕込んだみそは、約3ヶ月の発酵・熟成を経て自宅に届けられます。また、そば打ち職人による実演・見学と試食を通じて、伊那ならではのそば文化を体感できます。特に、わずか6粒の種から復活したという「幻のそば」と呼ばれる「入野谷在来そば」を使った伝統の「高遠そば」を試食できるのが魅力です。焼き味噌はハナマルキのおみそを使用します。長野県は全国のみその約半分を生産するみそ大国であり、伊那市は豊かな自然環境からおいしいみそが作られる条件が揃っています。同様に、そばづくりにも適した気候風土を持ち、古くからみそ作りやそば食文化が受け継がれてきました。このイベントは、中学生以下のお子様とその保護者を対象としており、食への関心を高める良い機会となるでしょう。みそ作り用のエプロンなどは用意されますが、そばアレルギーのある方は参加できません。
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