【豪商の館 田中本家博物館】令和8年 春の江戸時代料理再現 食事会
グルメ
- 開催期間
- 2026年03月07日(土) - 2026年04月01日(水)
- 開催地
- 長野県 須坂市 / 田中本家博物館
- 詳細
- 江戸時代、田中本家は須坂藩の御用達商人として藩政に関わる役目をつとめ、多くの客人をもてなしてきました。その際に用いられた献立帳「諸客賄方控帳」を紐解き、当時の料理を再現する食事会です。今回のテーマは「春の食事会」として、弘化5年（1848年）3月の「ひな祭り」のお祝い料理を再現します。雪割茸、真鱈煮付、鯛・鮃刺身、雉子真珠、ツト豆腐、巻鶏卵、木の芽田楽、漬け唐辛子などが当時の献立に記されています。料理に使用する器は、田中本家博物館所蔵の陶磁器・漆器を用い、普段は展示ケースに入っている美術品の器を特別に使用します。蒔絵の美しいお盆「硯蓋」や、春らしい梅の花の伊万里焼、景徳鎮のお皿などが予定されています。食事会は通常非公開の田中本家の主屋で開催され、イス・テーブル席となります。田中本家に伝わる調度品も特別に設えられ、見どころの一つです。食事会後には、当主による展示館の案内もあり、3月は田中本家のひな人形、NHK大河ドラマ「豊臣兄弟！」放送を記念して、秀吉が弟の秀長へ宛てた手紙の特別公開も行われます。料理だけでなく、器や歴史、調度品にも触れられる貴重な体験ができる食事会です。
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