春の菜豆腐作り
体験
- 開催期間
- 2026年03月20日(金)
- 開催地
- 宮崎県 椎葉村 / 粒々飯々共同作業体験場
- 詳細
- 椎葉村の伝統食である菜豆腐作りを体験できるイベントです。春になると作られる菜豆腐は、藤や菜の花、人参、大根葉などを豆腐に入れて作るもので、昔から冠婚葬祭時に用いられてきました。大豆が貴重だった時代に、庭先で採れる野菜を豆腐に入れて嵩増しした、栄養満点でヘルシーな郷土料理です。昔ながらの作り方を学び、ご自身で菜豆腐作りに挑戦できます。体験後には、出来立ての菜豆腐と郷土の美味しい昼食を味わうことができます。持ち物としてエプロン、三角巾、汚れても良い服が必要です。
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