春のやま学校 ぷらっと「手摘み・手揉みの昔ながらの釜炒り茶づくり」
体験
- 開催期間
- 2026年05月10日(日)
- 開催地
- 宮崎県 諸塚村 / 森の古民家 桜のつぼね
- 詳細
- 諸塚村に古くから伝わる希少な「釜炒り茶」を、雰囲気たっぷりの古民家で手摘み・手揉みで手作りする体験イベントです。日本では生産量が約0.02%と非常に少ない釜炒り茶の製造工程を、実際に体験できます。茶摘みでは新芽の先端から2～3枚目の葉を摘み、その後、熱した釜で生葉を焦げ付かないように混ぜながら炒る「荒炒り」を行います。次に、ゴザの上に広げた茶葉を冷まし、体重をかけて強く揉む「茶揉み」を経て、塊ができればほぐします。最後に、熱した釜で茶葉を擦るように炒り、水分を飛ばしながら乾燥させる「乾燥・仕上げ炒り」を行います。この一連の昔ながらの製法を体験することで、釜炒り茶の奥深さを感じることができます。動きやすく汚れても良い靴、服、軍手、帽子、雨カッパの準備が必要です。
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