満月ナイト特別企画 「里山キュイジーヌ」な夜
グルメ
- 開催期間
- 2026年01月31日(土)
- 開催地
- 兵庫県 丹波市 / 無鹿リゾート
- 詳細
- 丹波の森の静けさと満月の光に包まれる特別な夜に開催される「里山キュイジーヌ」な夜は、月の満ち欠けを主軸に、農・発酵・狩猟・焙煎という丹波の文化を調理によって表現する食体験イベントです。ジビエ料理専門店「無鹿リゾート」が主催し、自然栽培野菜、80年種継ぎサワードゥ、野生鹿（ジビエ）、ナチュラルワイン、スペシャリティコーヒーを一夜で味わいながら、その背景にある“自然のリズム”を専門家のトークとともに体験できます。i10号倉庫 GARAGE CAFE & PIZZA、丹波 PIZZA KITCHEN のこのこ、リカーランドひかみや、清水ひろゆき氏（H&Hコンサルティング代表）、そして無鹿リゾートの5者が共演し、それぞれの専門分野から「味の背景」を語り、参加者同士の対話や交流を深めます。里山の課題が顕在化する今、命と自然の循環を“おいしさ”の言葉で可視化し、共生を考えるきっかけとなるイベントです。
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